Apr 11

Julian và hồ “Gấu Lớn”

Julian và hồ “Gấu Lớn”

Có thể vào mùa đông làng Julian đẹp nhưng mùa hè thì chẳng có gì hấp dẫn hết . Trên đường đến cái làng nhỏ xíu này (chỉ có lác đác vài quán ăn và tiệm hai bên đường chứ chả có gì, thành phố “cũ” thì đúng hơn “cổ”, hehhe) thì mình phải đi ngang qua cái National Forest gì mà bị cháy năm ngoái . Nghe bà chủ của cái farm kia nói trước khi rừng bị cháy thì đường đi đẹp lắm !
Hai hàng cây làm thành canopy phủ trên cao nên đường đi mát thật mát . Bây giờ thì cây cháy đen nhìn cũng đẹp nhưng rất buồn . Có cái
hay là nhiều cây cháy đen như vậy nhưng đã bắt đầu mọc lá lại . Em ở một cái horsefarm (em tính tìm trại … dê ở mà không có,
hihi) có cái guesthouse cho mướn rất là dễ thương . Nhà nhỏ và có cái hot tub ỏ ngoài để vùa ngâm mình vùa ngắm tròi ban đêm
rất đẹp . Sáng ra thì em có đi thăm mấy con ngựa (họ có nuôi 10 con) cũng vui .

Big Bear Lake thì chắc mùa đông có nhiều người đi hơn nhưng em nghe bà chủ nhà nói là mùa hè cũng là high season vì bà con từ vùng LA đi chơi cuối tuần rất đông . Em có chèo thuyền ở hồ cũng vui lắm ! May mà em đi thứ Sáu vì hôm thứ bảy từ trên núi nhìn xuống thấy bà con đem sail boats ra quá chừng luôn . Nếu mình không ski thì cũng có nhiều trò khác để chơi lắm!

Aug 24, 2004
Phương Nga

Julian. Photo credit: mapio.net

Big Bear Lake. Photo credit: Expedia.com

Apr 05

Chọn giày

Photo credit: unknown

Chọn giày
PUBLISHED ON 5. April 2017

Sáng thứ Hai, trên đường đi làm, tôi lại nghe radio báo tin khủng bố nổ bom tại khu xe điện ngầm ở Sankt Petersburg của Nga (mang tên tiếng Việt là Thành Bỉ Đắc), làm 11 người thiệt mạng, hơn 50 người bị thương.
Ở châu Âu, những vụ khủng bố gây tử vong ngày càng xảy ra nhiều hơn. Trong khi trước kia mục tiêu thường là những khu có tầm chính trị quan trọng như cơ quan hành chánh hay đài truyền thanh, truyền hình, tòa báo v.v. (vụ tấn công tòa soạn tạp chí Charlie Hebdo ở Paris 2 năm trước), thì sau này đa số nạn nhân là thường dân, thanh thiếu niên, trẻ em vô tội.
Các vụ khủng bố nổ bom và tự sát đều mang dấu ấn Hồi giáo.

Châu Âu nói chung và nước Đức nói riêng đa số theo đạo Công giáo. Nhưng họ đã mở rộng vòng tay chấp nhận cho người không cùng tôn giáo như người Việt (đa số theo đạo Phật), người Syria đến tị nạn tại xứ sở của họ, một đất nước an lạc, tự do, dân chủ, bình đẳng.
Người Việt trước kia tị nạn chính trị, sau này tị nạn kinh tế, hai lý do chẳng liên quan gì đến nước Đức và dân Đức cả, nhưng họ vẫn cưu mang.
Người Syria tị nạn chiến tranh Hồi giáo, cũng chẳng liên quan gì đến nước Đức và dân Đức cả, nhưng họ vẫn cưu mang.
Vậy tại sao lại xảy ra vụ khủng bố tấn công bằng xe vận tải vào chợ Giáng Sinh ở Berlin ngày 19.12.2016 khiến 12 người mạng vong ?
Và những vụ khủng bố ở các nước khác như Anh, Bỉ, Nga, Pháp, Mỹ ?
Và tại sao đa số các vụ khủng bố thường dưới hình thức ôm bom tự sát (Selbstmordanschlag, suicide bombing) ?

Photo credit: unknown

Khi con người đi vào tuyệt lộ, nhất là khi phải chịu đựng đau khổ về tinh thần hay thể xác, người ta dễ dàng quyết định chọn cái chết để tự giải thoát.
Năm 2009, trong quyển sách „Tội phạm tín đồ Hồi giáo“ (Unter kriminellen Muslimen) nhà tâm lý học Nicolai Sennels phân tích sự bộc lộ cảm xúc, tức giận phát sinh từ nền văn hóa Hồi giáo. Nghiên cứu của ông được dựa trên các cuộc thảo luận, điều trị với khoảng 150 thanh niên Hồi giáo trong nhà tù dành cho thanh thiếu niên (Jugendgefängnis) ở Kopenhagen, Đan-Mạch. Tại đây, khoảng 70% tù nhân xuất thân từ gia đình theo đạo Hồi.
Theo Sennels, loạn luân (Inzucht) giữa người Hồi giáo rất phổ biến. Khoảng 70% người Pakistan, 45% người Ả-Rập và 25-30% người Thổ-Nhĩ-Kỳ có cha mẹ là bà con với nhau, thường là kết hôn với anh chị em họ. Việc này ảnh hưởng lớn đến trí thông minh, sức khỏe thể chất, tâm lý và xã hội Hồi giáo rất lớn. Trẻ em sinh ra có trí thông minh thấp, bệnh hoạn, mang dị tật hay các bệnh tâm thần. Những người này dễ dàng trở thành kẻ đánh bom tự sát. Tử đạo là một cách xứng đáng để kết thúc cuộc sống đau đớn về thể chất hay địa vị xã hội thấp, bị khinh rẻ vì tật nguyền.
Điều này giải thích phần nào hai phần ba trẻ em nhập cư ở Đức có học lực kém ở trường, đưa đến việc không tìm được việc làm tốt hay thất nghiệp dài hạn và phải sống dựa vào trợ cấp. Thêm vào đó, nhiều gia đình Hồi giáo không cho phép con cái của họ hội nhập văn hóa Tây phương với tự do ngôn luận, dân chủ, bình đẳng nam nữ, là những điều đi ngược lại văn hóa Hồi giáo.

Photo credit: unknown

Cho phép loạn luân trong nền văn hóa Hồi giáo trong suốt 1.400 năm qua đã để lại thiệt hại thảm khốc đến các tố chất di truyền của họ. Ví dụ nổi tiếng nhất là Ai-Cập, triều đại huy hoàng Pharao hoàn toàn sụp đổ sau vài trăm năm. Để giữ tài sản và quyền lực, các Pharao thường kết hôn với chị em ruột hay chị em cùng cha khác mẹ hoặc cùng mẹ khác cha. Sau vài thế hệ, hậu duệ của họ không còn chiếm ưu thế về trí tuệ lẫn thể chất để tiếp tục giữ vững quyền lực cai trị. Một ví dụ lịch sử khác là vua chúa châu Âu cũng thường kết hôn trong nội tộc vì truyền thống không cho phép họ kết hôn với người không thuộc giai cấp hoàng gia. Tỷ lệ cao của giới quý tộc bị bệnh tâm thần và dị tật trong lịch sử châu Âu cho thấy những hậu quả không lành mạnh của truyền thống này.
Theo thống kê, 80% các cuộc hôn nhân tại Nubien (khu vực phía Nam Ai-Cập) có liên quan huyết thống, 67% ở Ả-Rập Saudi, 63% ở Sudan, 64% ở Jordan, 63% tại Kuwait, 60% ở Iraq, 54% ở Qatar, 54% trong khối Vương quốc Ả-Rập Thống nhất (Vereinigte Arabische Emirate), 48% ở Libya, 47% ở Mauritania, 46% ở Bahrain, 45% ở Yemen, 42% ở Lebanon, 40% ở Syria, 39% ở Tunisia, 34% ở Algeria, 33% ở Ai Cập.
Loạn luân có ảnh hưởng tiêu cực đến chủ nghĩa khủng bố nhưng được giáo chủ Mohammed cho phép. Năm 626, Mohammed, 56 tuổi, lấy Hafsah, 20 tuổi, con của Umar, làm vợ bé. Aischa, vợ chính thức (vợ thứ 3) của Mohammed, con gái của Abu Bakr, mới lên 10. Cả hai cha vợ là Umar và Abu Bakr đều xin cưới con gái út của Mohammed là Fatima nhưng Mohammed không chịu vì ông quá yêu thương Ali là em họ (con của chú ruột) nên ông đã gả Fatima cho Ali. Sau này Ali và Fatima trở nên „thánh tổ“ của giáo phái Schia. Cũng khoảng năm 626, Mohammed hợp thức hóa thánk kinh Koran, ép con trai nuôi của mình là Zaid phải ly dị vợ để ông lấy Zainab, cô em họ của mình làm vợ.
Một lý do khác là với hôn nhân trong bộ tộc thì do „không gả con xa“ cha mẹ dễ quản thúc con gái tuân thủ giáo lý Sharia, nữ giới phải chịu nhiều thiệt thòi trong hôn nhân. Iran theo giáo phái Schia, nổi tiếng bảo thủ và cực đoan. Luật hôn nhân của Iran công nhận chế độ đa thê. Đàn ông muốn ly dị vợ lúc nào cũng được. Thủ tục ly dị vô cùng đơn giản, người chồng chỉ cần nói với vợ ba lần: „Tôi ly dị cô !“. Sau khi được tòa cho ly dị, người chồng có quyền giữ con trai trên 6 tuổi và con gái trên 12 tuổi. Người vợ chỉ được nhận tiền của chồng trợ cấp trong 3 tháng mà thôi. Tệ hơn nữa, sau khi ly dị rồi đàn ông Hồi giáo có quyền cưới con gái mình.
Theo y học, kết hôn với người cùng huyết thống có xác xuất bị dị tật rất cao, anh chị em ruột từ 40-50% do thừa hưởng 50% di tố của cha và 50% của mẹ. Nếu chẳng may gặp nhầm di tố bị đột biến, đứa trẻ sanh ra sẽ mang dị tật như trí tuệ kém phát triển, đui mù hay bị những khiếm khuyết, bệnh tật khác. Cộng thêm sự nghèo đói, thất bại trong xã hội đưa đến việc từ thập niên 1980, các vụ khủng bố dưới hình thức ôm bom tự sát gia tăng. Các phần tử khủng bố tự sát thường được tuyển mộ trong số thanh niên trẻ tuổi và nghèo, sống vất vưởng tại các trại tị nạn. Họ được hứa hẹn lên thiên đàng hưởng lạc thú với 72 cô gái đẹp đến muôn đời hay thân nhân được trợ cấp một số tiền lớn.

Photo credit: unknown

Nhận thức của Sennels cũng như những tài liệu tham khảo về loạn luân cho thấy đạo Hồi và nền văn minh phương Tây với ý thức tự do, bình đẳng nam nữ không thể hòa nhập, trừ khi người theo Hồi giáo ý thức được phụ nữ cũng là người chứ không phải nô lệ. Algeria là thuộc địa của Pháp từ năm 1830. Chiến thắng Điện Biên Phủ năm 1954 đã đem lại hứng khởi cho nhân dân Algeria trong quyết tâm đánh đuổi thực dân Pháp dành độc lập. Niềm hứng khởi đó đã thúc đẩy trên 10.000 phụ nữ Algeria gia nhập hàng ngũ kháng chiến quân võ trang. Họ lợi dụng những chiếc áo choàng đen phủ kín từ đầu đến chân để dấu vũ khí, thuốc men, lương thực tiếp tế cho quân kháng chiến. Nhưng sau khi cuộc kháng chiến thành công năm 1962 thì chính quyền Algeria bị rơi vào tay của giới lãnh đạo Hồi Giáo cực đoan. Chính quyền này muốn đưa Algeria trở về thời Trung Cổ bằng cách tước đoạt mọi quyền tự do của phụ nữ. Phụ nữ Algeria ngao ngán thở dài hối tiếc thời Pháp thuộc vì dưới ách thống trị của thực dân, họ đã được hưởng rất nhiều quyền tự do và nhân phẩm của họ đã được kẻ địch tôn trọng còn hơn những kẻ lãnh đạo đồng hương của họ.
Vào năm 1980, một đảng Hồi Giáo cực đoan khác lên nắm chính quyền ở Algeria. Năm 1984, chính quyền này ban hành luật công nhận chế độ đa thê. Nhiều phụ nữ biểu tình chống lại luật này. Chính quyền quá khích ra lệnh cho cảnh sát nổ súng khiến cho 48 phụ nữ bi thiệt mạng.
Sự đàn áp dã man của chính quyền Hồi Giáo cuồng tín đã làm bùng lên một làn sóng phản đối mạnh mẽ hơn. Chính quyền liền ban hành luật thị uy với những hình phạt thật nghiêm khắc đối với những người xách động biểu tình: đàn ông bị chặt đầu, đàn bà bị thiêu sống. Bộ luật chống biểu tình này được áp dụng liền trong 10 năm, từ 1984 đến 1993, đã giết chết khoảng 7000 người!. Mặc dầu vậy, phụ nữ Algeria vẫn không nản chí, họ tiếp tục tranh đấu cho tự do một cách thật kiên cường khiến cho thế giới phải khâm phục. Ngày lịch sử 22-3-1993, một nửa triệu phụ nữ Algeria vứt bỏ áo choàng và khăn che mặt từ khắp nơi đổ về thủ đô với khẩu hiệu: „Chúng tôi không nhượng bộ“ (We will not yield!). Trước khí thế quá mạnh mẽ và can trường của nửa triệu phụ nữ, chính quyền Hồi Giáo cực đoan đã phải chùn tay không dám bắn và cuối cùng họ đã phải nhượng bộ bằng cách hủy bỏ các luật lệ bất công đối với phụ nữ (trích từ „Thế Giới Hồi Giáo Xưa và Nay“ của Charlie Nguyễn).
Tự do tín ngưỡng là một trong những quyền cơ bản của con người. Nhưng tự do cũng có nghĩa phải tôn trọng tự do của người khác. Chưa nói đến việc „nhập gia tùy tục“. Là khách ta không thể tùy tiện thay đổi cách trưng bày của chủ nhà theo ý riêng hay, tệ hại hơn nữa, đập phá đồ đạc khi thấy nó chướng mắt mình.

Photo credit: unknown

 

„Religion is like a pair of shoes. Find one that fits for you, but don’t make me wear your shoes.”
― George Carlin ―
Tôn giáo giống như một đôi giày. Hãy tìm cho bạn đôi nào vừa ý, nhưng đừng ép tôi phải mang giày của bạn.

April 5th, 2017

Mind and Heart

Source:https://mindundheart.com/2017/04/05/chon-giay/

Chọn giày

Apr 04

Mối tình đầu

Mối tình đầu

.
(Hôm nọ các bạn xúi viết về mối tình đầu, nay viết thử xem sao …)
.

Nghe mẹ tôi kể là hồi mới sinh ra tôi, thì tôi đẹp trai lắm, vì thế mà cô Năm Chích, bạn của mẹ, là một y tá chích dạo trong xóm, đã chấm tôi làm rể mặc dù lúc đó cô Năm chưa sinh con gái …

Mẹ tôi cằn nhằn “bà chấm nó làm rể sao được ? bà đâu có đứa con gái nào đâu mà chấm ?” Cô Năm cười “Ậy mà, để từ từ tôi đẻ, đẻ ra sớm quá thì con bà chê con tôi già thì sao ?”

Ba năm sau, trời xui đất khiến cho cô Năm sinh được mụn con gái kháu khỉnh, kể từ đó, cô Năm luôn miệng kêu tồi là thằng rể !
Có một lần, lúc tôi khoảng 5 , 6 tuổi gì đó, đang đứng trước nhà thì cô Năm đi ngang qua và hỏi “làm gì đó thằng rể ?”. Tôi thắc mắc chạy vào nhà hỏi mẹ tôi “tại sao con tên là Hùng mà cô Năm cứ kêu con là rễ vậy mẹ ?” Mẹ tôi chỉ ôm bụng cười ngất, mà hong trả lời cho tôi !

….
À, cái này có được tính là mối tình đâu hong hả các bạn ?
October 21st, 2004
SH

Apr 04

Bánh cay

Hôm nay đưa công thức bánh cay vào đây, để dễ cho việc archive! Bạn nào rãnh rỗi thì cứ làm thử, bảo đảm ngon lắm ! Enjoy !

Bánh cay:
1 lb grated casava (khoai mì mài sẵn)
3 Ts corn starch powder (bột bắp)
1/2 ts bouillon (bột nêm)
1/2 ts salt  (muối)
1 ts sugar (đường)
1/2 ts black peppe powder (tiêu xay)
1 Ts turmaric powder (bột nghệ)
1 ts chili flakes  (ớt khô xay)
1/4 ts curry  (cà ri)
Green onion (hành lá, 1 bó xắt nhỏ)
******
Ts: Table spoon
ts: tea spoon
******
Tất cả trộn đều, dùng muỗng ém chặt lại rồi lại dùng muỗng vích từng cục ra chiên (không cần vò viên) trong chảo dầu nóng
*******

Apr 04

Về Nha Mân

Về Nha Mân

“Gà nào hay bằng gà Cao Lãnh,
Gái nào bảnh bằng gái Nha Mân,
Anh thả ghe câu lên xuống mấy lần,
Thương em đứt ruột, nhưng tới gần lại run …” (ca dao)

Cái tật mê ăn của tôi lôi kéo tôi từ Saigòn về tuốt tới Nha Mân . Hôm trước khi về VN thì bác Ba , bạn của mẹ có bảo “khi nào về VN thì nhớ ghé về Nha Mân quê tôi ăn chuột đồng nhe cậu !”, tôi hỏi “chuột đồng ngon hong bác ?”, bác trả lời “ngon lắm, ăn rồi sẽ biết !” Okie ăn thì ăn, sợ ai mà hong dám chứ !!!

Cách mười cây số trước khi tới Sa Đéc mà quẹo vào ngã ba bên trái là đi vào địa phận Nha Mân ! Thiệt tình mà nói thì mỗi lần nghe các câu ca dao nói về Nha Mân thì câu nào cũng khen ngợi các cô gái Nha Mân hết lòng : nào là khéo léo, đảm đang, và quan trọng nhất là khéo … chiều chồng !

Trên bàn tiệc là mấy món ngon “đặc sản”: một dĩa chuột đồng quay, vàng rụm ! Chuột , là thứ chuột đồng, chỉ chuyên ăn lúa . Dân miền Tây quan niệm là vì chuột ăn lúa , thì mình phải ăn lại chuột , như vậy lúa mới đỡ bị phá , và người thì có món ăn ngon , 1 dĩa chim Võ Vẽ, là một loại chim cũng chuyên ăn lúa , bị người ta giăng lưới sẵn ngoài ruộng , khi thấy chim sà xuống là giật bẫy mà bắt, một dĩa ốc lác và một mớ dĩa linh tinh khác ! Ốc lác là tiếng của dân miền Nam, cũng con ốc đó , thì người Bắc kêu là ốc bưu ! Mèn ơi, cái bụng thì chỉ có một , mà mấy món đặc sản thì nhiều quá , ngoài mấy món chủ lực trên thì còncó lươn, cá đồng , tôm càng xanh, món nào món nấy cũng tươi roi rói , làm mê mẩn contim tôi ! Thằng cu tí con tôi cũng mê mẩn tâm thần, vớt luôn một lúc hai con chuột đồng vô bụng , trong khi ở Mỹ thì mỗi lần đi nhà hàng thì phải năn nỉ muốn gẫy lưỡi nó mới đụng sơ sơ vô một vài món ăn … !

Ăn uống no say xong, thì tụi tôi được leo lên ghe máy đi ra cồn chơi … Dân Saigòn, hay dân Mít (tức An-nam-mít, tức Việt Kiều) thì dĩ nhiên là hong rành đi cầu khỉ hoặc ngồi đò rồi:
“Bước xuống cầu , cầu oằn cầu oại
Bước xuống thuyền, sóng quậy thuyền nghiêng …” (ca dao)

…….

Viết xàm cho bà con đọc chơi
cho đỡ buồn ngủ , khi nào hứng sẽ viết tiếp …. !!
October 21st, 2004
SH

Apr 03

Bánh xèo

Cali bắt đầu vào tiết xuân vì thời tiết trời nên ấm áp hơn và ngày dài… đêm ngắn… và nắng chan chan… hay chói chan ?

Nếu trời nóng bức thì những món ăn có rau, củ quả thì sẽ thích hợp nhằm là dịu đi thân nhiệt… Mà nói đến một mâm rau thì Lành sực nhớ đến món bánh xèo của quê hương mình.

Bên Hoa Kỳ bánh xèo được gọi là Vietnamese pancake, hay bên Pháp có chữ crêpe Saigonnaise trong thực đơn đó… Bánh xèo là một loại bánh chiên làm từ nguồn bột gạo và ngon nhất là gạo ngâm qua đêm rồi xay nhuyễn chứ kinh nghiệm của Lành thì bột gạo sẵn trong bịt thì có mùi hơi mốc đó. Bột gạo được trộn với nước cốt dừa và bột nghệ, sau đó thì thêm hành lá xắc nhỏ. Nhớ hồi nhỏ thì Lành thấy các bà bếp làm bánh xèo là sau khi xào hành tây, tôm và thị ba rọi thì nhà bếp sẽ “quậy” bột và đổ vào, rồi sau đó bỏ vào đậu xanh đã bốc võ và hấp chín cùng với giá sống rồi mới “úp” bánh lại làm đôi. Nhưng theo mode bây giờ thì đậu xanh không vỏ cũng được ngâm và xây ra trộn chung với bột, rồi khuấy lên cho đều để trán bánh trong chảo nóng.

Các nhân bánh xèo gồm có thịt ba rọi, tôm đã bốc vỏ, giá, nấm (cho bánh xèo chay) và Lành cũng thấy một chút trứng tráng ở mép bánh cho ngon. Có người nói là nên đổ chút bia vào thì mới “dậy” vị….

Bánh xèo mà ngon là nhờ nước mắm tỏi-ớt-chanh và dĩa rau nữa chứ… Về rau thì có người thích xà lách, nhưng cũng có chỗ mời ăn với cải chua (y) hay cải đắng… nhưng cũng phải có tía tô, rau quế, rau hún cây, dưa chuột xắc dài, ngò… bên này có nhà thì còn thêm táo xắc mỏng, có người còn thêm hẹ nữa…

Bây giờ thì có chỗ có bánh xèo chay (giá, nấm, tàu hủ ki, tàu hủ chiên), bánh xèo đồ biển (hến, nghêu, tôm, điệp và mực) hay bánh xèo đại gia…. Bánh xèo còn có bánh xèo giòn và bánh xèo dai nữa . Bên Hoa kỳ gần đây có xuất hiện món bánh xèo cuộn cũng giống như gỏi cuốn nhưng nhân là bánh xèo, và ăn theo món khai vị.

Ăn bánh xèo thì phải rủ rê cả nhà hay bạn bè ăn thì mới vui phải không các bạn… và cũng không nên thiếu một chút bia tưới cho mát khi nước mắm ớt… hơi quá ngon đó … 🙂

April 2nd, 2017

Tử Lành

Photo credit: unknown

Apr 03

Hoa báo hiệu mùa Xuân

Chắc phải gọi cerisiers du japon là hoa báo hiệu mùa xuân. Ngay những ngày đầu tiên ấm áp , như đã nằm vùng sẵn từ thưở nào, những đoá hoa màu hồng này đồng loạt nở rộ, phủ kín cả cây. Loại cây này có tán rộng. Chổ mình hay trồng 2 bên đường. Tới mùa hoa nỡ, chạy xe hoặc đi dưới tán cây đầy hoa này , phải nói là đẹp kinh khủng, đẹp đến ngất ngây ! Tiếc là mùa hoa chỉ khoảng 3 tuần. Nếu đúng lúc có cơn gió thổi, được đi dưới hàng ngàn cánh hoa bay thì tim bạn sẽ được ngất ngây lần nữa vì khung cảnh quá ư là thơ mộng này đó.

April 3rd, 2017

Bích Ngọc

 

Apr 03

Bụng bảo dạ í a tôm hùm

BỤNG BẢO DẠ Í A TÔM HÙM.

Tối chủ nhật, đi ăn team party với các bạn đồng nghiệp. Tích góp quỹ ăn uống của phòng mấy tháng trời để thử trải nghiệm một bữa buffet hải sản nức tiếng Saigon. Mấy khi có dịp may bước vào chốn sang trọng nhà người, bụng khấp khởi nhưng vẫn cố giữ cốt cách điềm nhiên, thơ thẩn dạo qua từng dãy, từng dãy các quầy thức ăn đầy ắp, phong phú và đặc sắc. Bụng réo ầm ầm vẫn ráng thả bước khoan thai giữa thế giới ẩm thực đẳng cấp hòng che đậy cái háu đói nhà quê lồng lộn. Bụng khuyên dạ, lên thực đơn ăn uống cho đáng bậc ẩm thực michelin nha.
Và hân hoan nhập cuộc.

Mở đầu, món salad nhẹ nhàng, chọn gì đây…?
Bụng bảo dạ: salad ăn chi phí bụng, gọi tôm hùm cháy tỏi mỗi người một con tách đôi, đem tới tận bàn.

Đến khi mấy con tôm hùm chỉ còn lại đầu tôm lăn lóc, là chuyển qua starter. Giữa muôn trùng vây các món khai vị tây, tàu, việt, bụng lại bảo dạ: ăn khai vị phí bụng, tôm hùm sốt tiêu đen đang chờ.

Xong starter, qua main course. Bụng dõng dạc bảo dạ: có chi phải phân vân, tôm hùm fromage đút lò chính hiệu món chính.

Nửa tiếng sau. Main course thứ hai. Bụng hiên ngang bảo dạ: tôm hùm sốt cay Singapore chính danh món chính.

Nửa tiếng sau. Điện thoại con trai gọi réo rắt.
– Alo má sắp tàn tiệc chưa, con ra đón nha?
– Aaaa, con chờ má chút nha. Sắp xong rồi. Còn dessert thôi.
Bụng lại to nhỏ bảo dạ, món tráng miệng thôi mà, khỏi suy nghĩ lâu lắc, me đi. Ừ thì tôm hùm nướng sốt me.

Và thế là… một bữa đại tiệc tôm hùm từ đầu chí cuối. Ra về gần mười giờ đêm, lặc lè và anh ách vì một bầy tôm hùm nhóc trong bụng. Một đêm ngủ khó nhọc vì bầy tôm hùm quẫy bung giấc mơ.

Ôiiii, bụng căn dặn dạ lần thứ sáu trăm rằng, hai ngàn năm nữa tụi mình hãy rớ lại món tôm hùm thần thoại ở La Brasserie Nikko nha!

April 3rd, 2017

Trang Hân

Photo credit: bạn chụp

Photo credit: La Brasserie Nikko

Photo credit: Trang Hân

Apr 03

Ngồi xuống hồn nhiên

NGỒI XUỐNG HỒN NHIÊN.

LITTLE PIECE OF ZEN. THIỀN-VẼ.

Đã từng thử nghe bao nhiêu lời Một cõi đi về, Đôi vầng nhật nguyệt…Đã từng thử đọc bao nhiêu trang Đường xa mây trắng, Mộng đời bất tuyệt… Đã từng thử dự bao nhiêu giờ hít sâu thở dài, thả lỏng, buông lơi…

Mà thôi… Chắc lỡ làm người trần mắt thịt ở kiếp này. Nên thiền chưa ra.

Thôi cứ ngồi xuống hồn nhiên. Buông bỏ mọi thứ.
Thôi cứ ngồi xuống hồn nhiên. Không vọng tưởng xa vời.
Thôi cứ ngồi xuống hồn nhiên. Không nhọc công đi tìm xa xôi cực lạc.
Thôi cứ ngồi xuống hồn nhiên. Này giá vẽ. Này cọ. Này màu. Này sắc. Này tâm thả chạy rông, bờ nào đi, bến nào đến, không màng, không mộng mị. Cứ thả…tay chạy rông, mắt chạy rông, tâm chạy rông. Rong chơi trời vẽ.

Đầu giờ, trước khung toan trắng, là băn khoăn, liệu rằng bất tài ta vẽ nên chi. Cuối giờ, rộn ràng đứng xa ba thước, ngắm tranh mình vẽ, là nỗi hoan hỉ.

Ngồi nhìn lại từng phút thiền của các bạn trẻ đồng nghiệp buổi vẽ sáng Sala thứ bảy. Thích ngắm từng khuôn mặt đang đắm đuối sắc màu. Biết rằng. Cuối tuần, sẽ lại bỏ đống quần áo không giặt, bỏ tủ lạnh trống tuếch, bỏ nhà cửa bộn bề, vì sẽ trốn đi thiền-vẽ tiếp!

March 25th, 2017

Trang Hân

Photo credit: Ta Vẽ

Apr 03

Không có tôm hùm, chỉ có sen

KHÔNG CÓ TÔM HÙM, CHỈ CÓ SEN.

Khách sạn Nikko Saigon nổi tiếng với buffet tối tôm hùm.
Bạn nói lỗ lãi cỡ nào cũng phải bày tôm hùm cho đáng mặt sơn hào hải vị.

Tám ngày làm việc ở đây không có dịp thấy con tôm hùm nào hết trơn. Mỗi ngày ra vào back office của khách sạn, cố tình chọn lối đi ngang khu spa, chỉ để ngó sen hồng thanh tao và nghe hương spa thanh thoát.

Tám ngày làm việc trong một dự án trọn gói, tưởng như không thể. Vậy mà được cười hết cỡ, được hiểu hết ý, được làm hết sức.

Ngày cuối, vòng tay ôm các em. Chia tay nhau trên tầng năm. Chiều buông cuối tuần. Dưới kia là phố thị tấp nập.
Người đô thành mình cũng có thể hiền hoà và lành như sen.

March 24th, 2017

Trang Hân

Page 5 of 46« First...56...101520...Last »